Звезды за здоровый образ жизни

Постоянно ведущая рубрики
и эксперт по здоровому
питанию Анна Семенович
рассказывает о подлинном
"вкусе природы" 

рые заботятся о своем
здоровье. Эти продукты выращиваются без
использования синтетических
и химических удобрений н не содержат генетически модифицированных
компонентов. Кроме того, в некоторых хозяйствах при возделывании культур и
сборе урожая не применяют технику. Именно за такую технологию производства выдается сертификат «Bio»
или «organic». Принцип
хозяйствования здесь такой: полный симбиоз растений, животных и человека.
Некоторые фермеры
используют в своем хозяйстве силы природы исключительно в чистом виде. Например, камень, который днем нагревается, а ночью отдает тепло, может быть
использован как натуральная грелка для выращивания клубники или другой ягоды.
Или в пруду такие же камни дополнительно греют воду, и рыба лучше растет.

МЯСО и МОЛОКО
Сегодня все больше людей отказывается от употребления мясныхпродуктов. Но так или
иначе в нашей стране
попрежнему много мясоедов, и
традиционная наука пока говорит о пользе животных белков. Есть или не сеть мясо? Ответ на этот вечный гастрономический вопрос каждый даст сам.
На экофермах животные находятся круглый год в естественных природных условиях. Их жилища просторные загоны под открытым небом, а не тесные
ангары с бетонными
полами. Кормят таких животных кормами, не содержащими химических и синтетических добавок, гормонов и генетически измененных организмов. Свиньи и коровы частично сами добывают
корм и находятся в постоянном
движении, и поэтому у них хороший

иммунитет и животные не нуждаются в антибиотиках.
К сожалению, сегодня в
Москве и крупных городах практически невозможно
купить мясные продукты
без антибиотиков, поэтому  вместе с мясом мы потребляем
эти препараты, которые
потом не выводятся из
нашего организма.

ЗЛАКИ, ОВОЩИ
И ФРУКТЫ
Поля и угодья, где растут
будущие биопродукты,
удобряются навозом животных
из этих же хозяйств, сорняки удаляются вручную. Бороться
с насекомыми-вредителями
помогают птицы, для которых специально строят  скворечники.
Здоровая почва без
искусственных удобрений - ядохимикатов дает не
только хороший урожай, но и
иммунитет растениям для
борьбы с вредителями.
При посеве используются
только специальные семена, которые не проходили
никаких синтетических и химических обработок.
Злаки, выращенные в чистой земле, овощи и фрукты, сохранившие энергию
солнца, - все эти
уникальные дары природы содержат в среднем
на 10-50%

больше витаминов, минералов
и прочих питательных веществ по сравнению с продуктами, произве­денными по модернизированным технологиям. Экологичные
про­дукты гораздо приятнее на вкус.

ХРАНЕНИЕ
БИОПРОДУКТОВ
В производстве биопродуктов
не используются консерванты, антиоксиданты и другие пищевые добавки, поэтому такие продукты имеют только естественные сро­ки хранения - от двух до четырех суток.

Органические продукты
нико­гда не подвергаются воздействию заморозки; их хранят, перевозят и продают только в стеклянных, деревянных и тканевых
упаковках.

ВОКРУГ СВЕТА
-Употребление биопродуктов
в период беременности
улучша­ет качество грудного молока.
В молоке женщин, питающих­ся
в основном биопродуктами, больше ценных омега-3 жирных кислот и ненасыщенных жирных кислот.
-Необходимо ежедневно съедать один биойогурт или выпивать стакан биоряженки, чтобы нор­мализовать
микрофлору кишеч­ника. Как известно, дисбактериоз называют эпидемией XXI века.
К тому же эта проблема
является причиной некоторых женских заболеваний. Поданным москов­ского Института питания РАМН, европейцы за год съедают в среднем 13-15 кг йогуртов, финны - 35. На Россию приходится 1-3 кг йогуртов в год на человека.
- В Японии проведены
ис­следования, подтверждаю­щие, что продолжительность жизни японцев вследствие активного потребления
биопро­дуктов сше больше увеличилась.

-Биопродукты и блюда,
приго­товленные из них. способствуют снижению веса. Эффект от диеты из органических продуктов можно сравнить с гидроколонотсрапией - очищением кишечника.

Модель и писательница Лена Ленина предпочитает биопродукты

Белокурая красавица - ярая поклонница здорового образа жизни, в том числе и натурального питания. В ближайшем будущем Лена планирует организовать во Франции, где она сейчас проживает, собственное биохозяйство. О принципах питания и специальном «меню красоты» Лены Лениной в материале на сайте Интернет портала 7 дней

Известная телеведущая Екатерина Андреева рассказывает о собственной системе оздоровления: о занятиях восточными практиками и натуральном питании.

Есть мнение, что определенное количество жизненной энергии человеку  дается  один раз при рождении, а затем он тратит ее в течение жизни. Но, кажется,  у вас она только прибавляется. В  каком источнике  черпаете жизненные силы?

 Есть такая математическая формула - «квадрат Пифагора», по которой, зная год рождения человека, можно вычислить данное ему   при рождении количество энергии. У меня изначально эта цифра достаточно высокая.  Со временем исходную энергию  можно увеличить, не только занимаясь определенными энергетическими практиками, но и  правильно распределяя.  Жизненные силы нельзя разбазаривать, их надо экономить. Даже выключатель в комнате должен быть расположен на уровне руки,  опущенной вниз.  

Многие люди умеют брать  дополнительную энергию  от деревьев и  им это действительно помогает. Для себя я выбрала иной путь - занятия йогой и восточной гимнастикой тай-цзи.

Как Вы пришли к занятиям йогой и Тай-Цзи Цюань?

Мне никто не давал особых   рекомендаций, и тем более я не следовала веяниям моды.  Кундалини-йога, которой я занимаюсь,  не входит в сферу интересов подверженных моде людей.  Эта йога высоких энергий, она достаточно сложная и настоящего мастера найти тяжело. Что касается тай- цзи, заняться ею  была идея мужа во время нашего совместного отдыха на Мальдивах. Супруг  уже знал об этой китайской гимнастике, так как в свое время  занимался карате.  Вернувшись в Москву, мы  с удовольствием продолжили занятия тай-цзи.

Вы занимаетесь самостоятельно или с  учителем?

Сейчас я нахожусь  на таком уровне, что могла бы заниматься сама, но предпочитаю все-таки делать это под наблюдением гуру.

Мне повезло,  два моих учителя не самоучки, в свою очередь, их учителя -  носители настоящих  культур  китайских и индийских практик.

Может ли  йога и тай-цзи цюань принести пользу телу и здоровью без особого проникновения  в  их философию?

Наверное, может. Но,  так или иначе, вы погрузитесь в глубинный смысл этих практик.  Начиная правильно дышать, у вас одновременно начнет меняться мировоззрение. Состояние здоровья напрямую связано с образом наших мыслей. Индийская и китайская медицина  уделяют этому огромное значение.   Например, если человек слишком гневлив, то скорей всего  у него проблемы с печенью, чрезмерная слезливость указывает на проблемы с почками,  а депрессия  непременно скажется на    селезенке.   Даже по расположению морщин на лице можно понять проблему человека. Глубокие носогубные складки - это следствие неправильного пищеварения.

В жизни встречается немало случаев, когда увлечение той или иной философией отдаляет человека от реального мира и  окружающие воспринимают его неадекватным.  Как в этом случае сохранить интерес к учению и не выпасть из социума?

Отвечу просто - не  сотвори себе кумира. В своей жизни я использую  четыре    мысленных соглашения с самой с собой, эти идеи проповедовали древние толтеки: мое слово должно быть безупречным и никогда не направлено против самой себя или других; я  не должна принимать слова, сказанные окружающими на мой счет, строить предположений;  делать свое дело  отлично.  Внутренняя гармония и равновесие, вот залог здоровья.

Помимо йоги и тай-цзи вы еще преуспели в каких-либо видах физической подготовки?

Я умею хорошо плавать и стрелять. Еще в школе, впервые взяв в руки  учебный автомат,  я осознала, что  хорошо понимаю, как правильно владеть оружием. Сейчас специально   не занимаюсь, но в силу природной меткости могу  без труда попасть в коробок спичек с достаточно большого расстояния.

 Занятия восточными практиками,  наверняка должны сочетаться  с определенным питанием?  Из чего состоит ваш основной рацион?

Утром  я ем  каши из круп,  замоченных в воде  на ночь - гречка, овсянка, менее распространенная, но доступная сегодня крупа кинуа.  В кашу я добавляю сухофрукты, семечки тыквы и подсолнечника, натуральный мед, приобретенный исключительно у проверенных людей.  На обед употребляю   рыбу, морепродукты и овощи.  А ужин состоит в основном из овощей или сквашенных молочных продуктов. Я не ем мясо, белый хлеб, печенье, конфеты, консервированные продукты и  колбасы. Подобное питание для меня не является диетой, это многолетний образ жизни.

На вашем  рабочем столе оригинальный чайный сервиз, вы предпочитаете чай другим напиткам?

Я действительно пью только  зеленый чай и  для его заваривания  использую чашки, привезенные из Китая.  Глина, из которой они сделаны, улучшает качество воды.  Кроме чая я пью структурированную воду, сегодня во многих источниках можно найти информацию, как добиться подобного состояния воды. Давно доказано, что вода может менять свою кристаллическую решетку, в том числе и от звуков. У людей, которые слушают тяжелую громкую музыку,   формула жидкости в организме нарушена. Изменить состав воды  в лучшую сторону можно, но на каждый стакан потребуется 20 минут специальной работы.

Всем известна польза ограничения в еде. Как вы боритесь с чувством голода?

У человека, который нормально питается,  не бывает чувства голода. Я, как правило, ем  по расписанию,  после семи часов вечера вообще стараюсь ничего не употреблять. Разве что  чашку ягод,  яблоко или зеленый чай.   Желание насытиться - это сигнал об опасности в организме.

Многие люди испытывают в состоянии голода агрессию? Вам знакомо это чувство?

Нет. Более того, когда я меньше ем, чувствую себя лучше.

Какие эмоции, на ваш взгляд,  разрушают женскую красоту?

Гнев, мелочность, и особенно зависть. Я часто  думаю о том,  когда же человечество, наконец, поймет, что мыслеформы, состояние здоровья  и соответственно внешний вид взаимосвязаны.  Многие китайцы руководствуются неким сводом правил здоровья под названием «Сто причин болезней  и сто лекарств».  Например, одним из лекарств является способность человека не скрывать  чужие заслуги. Умение высокопоставленной персоны общаться  с простыми людьми  - тоже лекарство, а противоположное поведение обязательно приведет к болезни, которая сядет на какой-нибудь внутренний орган в зависимости от  того, какие  эмоции испытывает человек.

Когда вы были в жюри на проекте «Ледниковый период»,  то выступающим  ставили в основном высший балл. Давая оценку малознакомому человеку, с какой шкалы вы начинаете -  «минус один, ноль, или плюс один»?

Я  начинаю с позитива, дальнейшее зависит от человека, расположит он меня  к себе, или нет. Но даже если этого не произойдет, я не буду его осуждать, такого права мне никто не давал.  У каждого свой путь и жизненная задача, и каждый  в рамках этой задачи справляется, как может.

Можете ли вы на первый взгляд определить приблизительный возраст женщины, и по каким признакам?

Последнее время с трудом.  Мир  и способы поддержания молодости изменились.

Расскажите о самой  экзотичной  процедуре красоты, которую вы опробовали на себе?

Это были spa-процедуры на Бали, в самих   джунглях.  Ванны, выдолбленные в скалах, наполняли  тремя ведрами имбиря и таким же количеством лепестков роз.  В качестве душа  - льющаяся с гор натуральная природная вода. И еще одна приятная процедура - настраивание меридианов тела  музыкальным камертоном.

Есть ли у вас какие-нибудь особые ритуалы после пробуждения и перед сном?

Утром я иногда делаю комплекс из йоги « приветствие солнцу», а засыпаю   в  абсолютной тишине.

В чем прелесть того возрастного периода,  в котором вы сейчас находитесь?

Никогда об этом не задумывалась.  Ни в десять лет,  ни в двадцать,   ни гораздо позже.

По материалам журнала "Лед"

Актриса Мария Голубкина убеждена, что  в здоровом меню обезательно должны присутствовать супы, особенно ее любимый-луковый....

Чаще  всего наша семья отмечает Новый год дома. Я считаю этот праздник самым волшебным.  Помните известные строчки: «Говорят под Новый год, что ни пожелается, все всегда произойдет, все всегда сбывается»? И все самое интересное происходит перед Новым годом - готовишься к нему, покупаешь наряды, подарки. Я думаю, подобные ощущения испытывают многие взрослые люди: «Торжественно пробили куранты. А дальше что?». Вот поэтому вся прелесть этого праздника в его ожидании. Приятные хлопоты в этот момент связаны еще и с приготовлением праздничного меню. В прошлом году на нашем столе было очень много разной еды - закуски, салаты, индейка и почему-то два поросенка. По моей инициативе мы поставили их на столе  в позе влюбленных. Если говорить о моих кулинарных способностях, то я их оцениваю высоко. Думаю, что и у моего супруга подобное  мнение. Он, кстати, и сам готовит неплохо. Когда есть время и желание, я могу приготовить что-нибудь необычное и очень вкусное.  У меня есть кулинарное хобби, я коллекционирую «супы мира», но это не значит, что они  стоят замороженными в холодильнике. Я люблю и умею их готовить. Самое интересное в этом процессе  -  сварить супы похожими на оригинал, так,  как готовят их на родине.  Для этого нужно обязательно  съездить в эту страну, сходить, как минимум, в три ресторана, чтобы понять, что же представляет из себя это национальное блюдо.  Ведь не даром говорят, что если  хочешь узнать, о чем думает русский, съешь борщ. Сама я обожаю французский луковый суп и считаю его уместным  и в будни и в праздники.

Рецепт лукового супа Марии Голубкиной

На 4 порции
4 больших желтых луковицы (примерно по 250-300 г каждая)
6 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. коричневого сахара
0,75 л куриного бульона
0,75 л бульона из говядины
0,75 л овощного бульона
1/2 стакана белого вина
1/2 багета (французского белого хлеба)
85 г мелко натертого твердого сыра
соль и перец по вкусу

Нарезанный кольцами лук потушите с оливковым маслом в кастрюле, пока он  не приобретет золотистый цвет. Добавьте сахар, затем бульоны, закройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и готовьте, не доводя суп до кипения, в течение 12 минут. Если хотите - можете влить вино, и готовить еще 2 минуты. Приправьте солью и перцем.  Разлейте суп в  глиняные горшочки, положив сверху ломтики поджаренного хлеба и посыпав их тертым сыром. Поставьте горшочки в духовку,  чтобы сыр расплавился.

18 февраля в Центре Эстетической Медицины Маргариты Королевой состоялась презентация нового авторского проекта кандидата медицинских наук, руководителя клиники эстетической медицины, известного врача-диетолога Маргариты Королевой - Программы сбалансированного питания «Королевский рацион», которые будут доставляться всем желающим на дом по Москве и Московской области. Производство питания Маргарита Королева доверила фабрике-кухне Аркадия Новикова.

Программы построены на основных  принципах знаменитой авторской методики снижения веса Маргариты Королевой: 6 разовое сбалансированное  питание, авторское изысканное меню, ежедневные рекомендации на страницах буклета, sms-напоминания о приеме пищи.  Заботливые консультации специалистов Центра эстетической медицины Маргариты Королевой позволят всем желающим начать новую жизнь - активную, наполненную смыслом, ощущением собственной значимости в ней.

Прием по случаю презентации проекта, организованный Центром Эстетической Медицины Маргариты Королевой, оказался поистине королевским:  гостей встречали персонажи в королевских одеждах эпохи Екатерины Великой, на балконе камерный оркестр «Королевский двор» дополнял атмосферу струнной музыкой 18 века, а придворные шуты от души веселили присутствующих шутками и шарадами.

По приходу гостей «короновали» - предлагали надеть корону - и обращались никак не иначе чем «Ваше Величество!»

На презентации выступила Маргарита Королева со вступительным словом о своем авторском проекте «Королевский рацион». Отныне все, кто мечтал о здоровой пище, которая позволяет есть и терять лишние килограммы, не испытывая чувства голода, и самое главное - сохранить свой вес навсегда, имеют возможность наслаждаться изысканными блюдами ежедневно.

Наталья Кочеткова, директор департамента маркетинга издательства АСТ рассказала о лучшем помощнике и консультанте  «Королевского рациона» -  «Дневнике питания», практическом руководстве к авторской методике снижения веса Маргариты Королевой. Добрые слова о проекте сказали Элина Авраамовна Быстрицкая и Татьяна Анатольевна Тарасова. Профессиональное мнение выразил Олег Назаров, ресторанный критик, ответив качество и вкус блюд «Королевского рациона».

Неожиданный подарок преподнес Андрей Малахов, заявленный как ведущий вечера, но отсутствующий по причине съемок передачи «Пусть говорят»: он устроил телемост Центра Маргариты Королевой со студией Останкино и зрители в студии имели возможность задать он-лайн вопросы Маргарите Королевой и получить ответы. Привнесли в торжественную часть презентации душевности и тепла Надежда Бабкина, Николай Басков, Анита Цой, Иванна - искренние слова и песни в адрес хозяйки вечера, Маргариты Королевой, заметно растрогали присутствующих.

Украшением вечера стала  Васильева Валерия, прима-балерина нидерландского королевского балета, лауреат международных конкурсов. Почтили своим вниманием презентацию: Елена Степаненко, Евгений Петросян, Андрей Житинкин, Оксана Федорова, Екатерина Рождественская, Евгений Крылатов, Алла Довлатова и многие другие.