|
Новости:
1404.11
26-27. 05. 2011 г. в Варшаве пройдет Органический форумевропейских производителей продуктов питания, сырьевой продукции экологического сельского хозяйства и натуральных товаров.
Подробнее »
1104.11
Теперь у биопродуктов, экологически чистых, будет новый логотип
Подробнее »
0903.10
Известный диетолог Маргарита Королева, у которой худеют звезды шоу-бизнеса, разработала новую методику правильного питания
Подробнее »
1112.09
Мало кто знает, что хорошо всем нам знакомые растения, употребляемые нами в пищу, не только вкусны и полезны, но и имеют «волшебное» свойство оказывать лечебное действие при различных заболеваниях.
Подробнее »
2611.09
Модель и писательница Лена Ленина предпочитает биопродукты
Подробнее »
|
Органическое земледелие
- Что это такое?
|
|
Основной органического земледелия является высокое качество продуктов питания при экологическом использовании ландшафта, природных ресурсов и энергетики.
|
|
|
|
На практике это означает:
|
|
|
Земли, отведенные под органические культуры, должны как минимум в течение трех лет обрабатываться без применения химических удобрений. Полный отказ от синтетических химических пестицидов и легко растворимых минеральных удобрений;
|
|
Сохранения и укрепления здоровья и плодородия почв которое должно поддерживаться с помощью разнообразного севооборота, органических или природных удобрений, исключительно микробиологического, растительного или животного происхождения;
|
|
Семена для органического хозяйства должны быть адаптированы к местным условиям, устойчивы к вредителям и сорнякам и главное, не быть генетически модифицированными;
|
|
Бороться с насекомыми-вредителями помогают птицы, но могут применяться физические барьеры, шум, ультразвук, свет, ловушки или специальный температурный режим;
|
|
Содействовать природным механизмам регуляции и самовосстановления процессов экосистемы. Многие виды агрокультурных приемов выполняются вручную, чтобы не нанести вреда растениям и почве;
|
|
|
Отказ от применения генной инженерии во всех областях органического земледелия;
|
Органическое сельское хозяйство базируется на четких уставных принципах.
В Европе продукты «organic» (органические) производят в соответствие со стандартами «Общеевропейского соглашения по органическому производству сельскохозяйственной продукции №2092/91 от 24 июня 1991 года». С 1 января 2009 года в ЕС действуют новые директивы по органическому производству 837/2007 и 889/2008). Данные постановления включают в себя положения, касающиеся всех производителей биологически чистых и органических продуктов питания. Для соблюдение этих принципов не реже 1 раза в год правительственными, независимыми уполномоченными инспекторами проводятся проверки органических ферм, фермеров, переработчиков и торговцев БИОпродуктами.
Контроль качества в БИО-производстве начинается непосредственно с земли. Земля обрабатывается щадящими методами и без какого-либо применения химии. Ведь здоровая почва дает не только хороший урожай, но и имунитет растениям для борьбы с вредителями. При посеве должны использоваться только специальные БИО -семена, которые не проходили никаких синтетических и химических обработок. В процессе выращивания категорически исключено использование искусственных удобрений - ядохимикатов (гербицидов и пестицидов) генномодифицированных компонентов, минеральных удобрений, т.к. сельскохозяйственная химия практически не «утилизируется» природой.
Выращивание органических продуктов (они же БИОпродукты) осуществляется только традиционными методами. Поля и угодия удобряются навозом животных из биохозяйств, сорняки удаляются вручную. Бороться с насекомыми-вредителями помогают птицы, для которых специально строят скворечники. Животные на экофермах получают необходимый уход, содержатся максимально приближенно к их естественным природным условиям жизни. Кормят таких животных кормами, не содержащими химических и синтетических добавок, гормонов и генетически-измененных организмов.
Злаки, выращенные в питательной земле, молоко «счастливых» коров, пасущихся на чистых лугах, фрукты, сохранившие энергию солнца - все эти уникальные дары природы содержат в среднем на 10-50% больше витаминов, минералов и прочих питательных веществ по сравнению с продуктами, произведенными по модернизированным технологиям. Экологически чистые продукты улучшают состояние здоровья, поднимают иммунитет. Сменив питание на БИОпродукты в крови человека увеличивается количество защитных иммунных клеток, а это значит что организм будет легче справляться с вирусным инфекциям. Употребление БИОпродуктов в период беременности улучшает качество грудного молока. В молоке женщин, питающихся в большей мере БИОпродуктами выявлено горздо больше ценных полиненасыщенных жирных омега-3 кислот, хронический дефицит которых повышает онкологический риск, а пестицидов было обнаружено меньше.
Примечание: Органическое земледелие началось с идеологии. Основоположником «нового» метода стал Альберт Говард в 1930-х годах. Говард был философом, поэтому вопросы этики и справедливости его волновали куда больше, чем экономическая целесообразность. Его дело продолжил Рудольф Штайнер, в философии которого сельское хозяйство играло так же очень важную роль. Первым в мире экофермером стал британец Ив Бэлфор в 1939 году. После этого интерес к органическому земледелию перешел из области философии в аграрную науку. Японец Масанобу Фукуока, специалист по болезням растений и почвам, стал разработчиком первого метода выращивания злаковых с нулевой обработкой почвы. Затем органическое земледелие было забыто вплоть до 1962 года, когда вышла в свет книга Рейчер Красон о вреде ДДТ и других пестицидов.
Это важно знать
Каталог ссылок экологической направленности
Каталог БИОпродуктов
Что такое БИОпродукты ?
Маркировка и логотипы
Контроль качества
|
