info@biovkus.ru
Главная Что такое БИОпродукты Контроль качества БИОпродуктов
Новости:
1101.15

      27 января компания здорового питания «Королевский рацион» во главе с известным российским диетологом Маргаритой Королевой запустила серию совместных проектов с лучшими молодыми шеф-поварами.

 

Подробнее »

2804.14

В конце января и начале февраля на эту тему было проведено
голосование в различных комитетах ЕС. В связи с многочисленными протестами
проект Европейской комиссии был отклонен. Комиссию ЕС в настоящее время просят
отозвать проект постановления от 11.03.2014 и подготовить новое предложение.
Информационная статья об органических семенах, растениеводстве, агро- и биоразнообразии.

Подробнее »

0309.13

1. Международная выставка «Биопродукты и органическое земледелие»  Органик Экспо.

2. Второй международный форум «Здоровье человека и экология 2013».

Подробнее »

0309.13

Настала пора поговорить о продуктах, с которыми вам предстоит попрощаться навсегда.  Как это сделать?

Подробнее »

0209.13

Нехватка витаминов очень негативно влияет на внешность в целом: Каждый витамин - уникальное создание природы

Подробнее »

Яндекс цитирования

Контроль качества БИОпродуктов

Как происходит контроль качества БИОпродуктов

БИОпродукты

проходият обязательный контроль качества на специальных контрольных пунктах или частных предприятиях, получивших соответствующую лицензию Федерального ведомства сельского хозяйства и питания.

Основным видом контроля био-агропредприятия являются ежегодные проверки состояния почвы, использования пестицидов и минеральных удобрений, условий содержания и выпаса животных, посевного материала, анализ выращенных растений и физического состояния  скота и птицы, контроль и учет покупного сырья, материалов для производства.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Органическая сертификация является краеугольным камнем органического рынка того или иного государства. Это документально, контролируемый процесс, который устанавливает принципиальную разницу органических продуктов отдельно от всех остальных. Тщательное отслеживание, которое начинается с почвы и селекции семян, продолжается в упаковке, транспортировке, обработке и розничной торговли в рамках комплексной системы аудита.

В настоящее время большинство стран мира имеют собственную систему регулирования органического сельского хозяйства, которая включает в себя контроль методов производства, переработку, упаковку и хранение продукции. 

Эксперты регулярно проверяют соблюдение стандартов биологического сельского хозяйства, лично посещая объект лицензирования, будь то плантации, где выращиваются продукты или ферма где выращивается домашние животные. Образцы готовой продукции тестируются по 250 - 400 пунктам, начиная с тестов на отсутствие пестицидов и тяжелых металлов и заканчивая оценкой внешнего вида и вкусовых качеств продукта.

Сертификация и строгие, регулярные обязательства по документальному подтверждению так же проверяются специальными органами экологического контроля, официально назначенные государством. При этом процесс производства точным образом документируется и протоколируется. Нарушения норм влекут за собой денежные штрафы и наказания в виде лишения свободы. Контрольный номер, который ставится на упаковке каждого биопродукта рядом с описанием ингредиентов, содержит сведения о том, какой орган контроля осуществил проверку данного продукта и из какой страны происходит продукт.

В России требования к производству и реализации органических продуктов пока отсутствует, но находятся в стадии разработки. В странах, где собственные нормы органического сельского хозяйства отсутствует, БИОпродукты, органические продукты и натуральные продукты могут сертифицироваться зарубежными органами с возможностью использования их знака на упаковке.

Сегодня в мире имеется три основных, международных системы органических стандартов:

1) EU Regulation 2092/91 (EC 834/2007);

2) Codex Alimentarius Guidelines for Organically produced food 1999/2001;

3) IFOAM Basic Standards (IBS).

На основе этих стандартов создаются уже государственные нормы и правила органического производства продуктов питания, что позволяет учитывать физико-географические, социальные и экономические особенности различных государств.

Историческая справка.

В 1970 году впервые была создана неправительственная международная организация International Federation of Organic Agricultural Movements (IFOAM).

В 1980 году IFОАМ опубликовала свои первые стандарты, которые являются базовыми для создания государственных стандартов и инспекционных систем. На многих органических продуктах с различными знаками сертифицирующих органов можно дополнительно увидеть надпись IFOAM ACCREDITED , что является подтверждением выполнения базовых международных требований в сфере органического сельского хозяйства, хотя и не является обязательным требованием.

В 1963 г. правительства разных стран создали международную организацию Codex Alimentarius Commission, являющуюся дочерней организацией ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по разработке продовольственных стандартов. Основными целями этой программы являются защита здоровья потребителей и обеспечение добросовестной торговой практики в торговле пищевыми продуктами, а также содействие координации всех пищевых стандартов, проводимой международными правительственными и неправительственными организациями. В 1999 г. она выпустила стандарты органического сельского хозяйства Codex Alimentarius Guidelines для земледелия, а в 2001 г. были добавлены нормы и для продукции животноводства.

В 1991 г . вступил в силу европейская система регулирования в сфере органического сельского хозяйства EU Regulation 2092/91. В настоящее время подготовлена её следующая версия EC 834/2007, которая вступают в силу 1 января 2009 г. , отменяя тем самым EU Regulation 2092/91.

В 2000 г. в апреле месяце в Японии появились первые законы в сфере органического сельского хозяйства (JAS)

В 2001 г. сформировалась система регулирования органического сельского хозяйства в Индии (NPOP).

В 2005 г. - сформировалась система регулирования органического сельского хозяйства в Китае.

В 2006 г. -  сформировалась система регулирования органического сельского хозяйства в Канаде.

Маркировка и логотипы
Каталог ссылок экологической направленности

Каталог БИОпродуктов

Что такое БИОпродукты ?

Органическое земледелие

Экологическое животноводство